martes, 19 de diciembre de 2017

EXPLOTACIÓN LABORAL

Posted by Alonso Rodríguez Calleja On diciembre 19, 2017

Definición de Explotación Laboral
Cualquier actividad laboral supone un acuerdo entre un empresario y un trabajador. En dicho acuerdo, el empresario propone unas condiciones salariales, un horario y unas funciones a realizar y, a cambio, el trabajador recibe un salario. Si este vínculo se establece dentro del marco de la legalidad y del respeto, se trata de una actividad digna, pero si las condiciones son abusivas y al margen de la ley, se produce una explotación laboral.

El concepto de explotación laboral presenta normalmente varias características y generalmente todas ellas se manifiestan de forma conjunta. Por una parte, la jornada de trabajo supera con creces las 8 horas diarias y no se respetan los tiempos de descanso. El salario es muy inferior al establecido según los convenios en vigor. Por otro lado, el trabajo se realiza en condiciones precarias (sin la seguridad necesaria y sin las suficientes condiciones técnicas).

Causas de la explotación laboral
Son varias las causas que provocan este fenómeno. Algunos empresarios sin escrúpulos buscan el enriquecimiento fácil a costa de los trabajadores. Las crisis económicas son un caldo de cultivo propicio para la explotación. La ausencia de organizaciones sindicales en algunos países es una de las circunstancias que favorecen los abusos en el mundo del trabajo.

Las múltiples caras del fenómeno
Al contrario de lo que podría parecer a primera vista, la explotación laboral no es una realidad minoritaria y marginal. De hecho, grandes compañías multinacionales crean sus productos a partir de una estructura organizativa en la que los trabajadores, incluyendo niños, reciben salarios precarios y trabajan en pésimas condiciones. En este sentido, algunos analistas afirman que ciertos trabajos de grandes corporaciones se realizan en condiciones de semi-esclavitud.

La explotación laboral puede tener relación, a su vez, con las mafias que se dedican a la trata de personas, con la prostitución o con la desigualdad entre hombres y mujeres.

¿Cómo combatir la explotación?
Si bien no hay una solución definitiva para resolver este problema, sí hay medios para combatirlo. Los medios de comunicación pueden dar a conocer esta realidad y denunciar los abusos ante la opinión pública. Los consumidores tienen la opción de no comprar productos relacionados con los abusos laborales. Los gobiernos tienen herramientas para perseguir esta lacra, especialmente las inspecciones de trabajo.

Los trabajadores pueden organizarse para luchar contra esta forma de opresión (la huelga es la herramienta tradicional que se ha empleado a lo largo de la historia). A pesar de que hay formas de combatir la explotación laboral, los explotadores también tienen sus estrategias para continuar con sus abusos.



martes, 12 de diciembre de 2017

CÓMO ORDENAR UN FRIGORIFICO

Posted by Alonso Rodríguez Calleja On diciembre 12, 2017
Un correcto almacenamiento de los alimentos en el frigorífico resultará fundamental para que el electrodoméstico cumpla con su función y los alimentos se mantengan en buen estado el mayor tiempo posible. Aprende cómo organizar tu nevera para sacarle el máximo rendimiento.

Temperatura ideal

Controla la temperatura del frigorífico. La nevera tiene que estar a 5ºC y el congelador a una temperatura de -18ºC. En verano es aconsejable bajar un par de grados el frigorífico. Recuerda que para mantener siempre la temperatura ideal no hay que tener el frigorífico demasiado lleno y abrir la puerta solo cuando sea necesario durante el menor tiempo posible.

Limpieza del frigorífico

Es muy importante mantener una higiene adecuada en la nevera. Limpiar el frigorífico por lo menos una vez al mes es una tarea obligatoria.

Espacios bien diferenciados

El frigorífico debe contar con espacios diferenciados para las distintas clases de alimentos. Esta es la única manera de evitar el contacto entre ellos para que no se transmitan olores y sabores de unos a otros. Además, la temperatura no es la misma en toda la nevera y los diferentes alimentos requieren distintas temperaturas para su conservación.

¿Dónde colocar cada alimento?

Los alimentos que necesitan mayor refrigeración como carnes y pescados irán en la parte de abajo, justo la que está en cima del cajón de las verduras, ya que es la zona más fría de la nevera. Sin embargo, los lácteos, embutidos, sobras o cualquier producto que requiera conservación en frío una vez abierto, se colocarán en los estantes medios o superiores.

En la puerta es la zona menos fría y por tanto el lugar ideal para productos como mantequillas o mermeladas. Los productos más recientes los situaremos en la parte posterior para consumir primero los más antiguos que se colocarán en primera fila.

ONE PLANET SUMMIT

Posted by Alonso Rodríguez Calleja On diciembre 12, 2017
La cumbre hermana de los Acuerdos de París reúne a más de 50 líderes internacionales en la capital francesa para atraer fondos y buscar soluciones dirigidas hacia una transición energética pensada desde la economía.

Misma ciudad y mismo objetivo: contrarrestar el calentamiento global. Dos años después de los Acuerdos de París (2015) que buscaban frenar las emisiones de gases de efecto invernadero, este martes se celebra la One Planet Summit, la cumbre que reunirá a más de 50 líderes mundiales que plantearán el cambio climático desde las finanzas públicas y privadas, y la apuesta por proyectos económicos sostenibles.

Bajo la afirmación de que “no hay planeta B”, la cumbre organizada entre Francia, Naciones Unidas y el Banco Mundial pretende enfocarse en tres objetivos: “tomar una acción tangible y colectiva (denominada ClimActs), innovar en los sistemas y compartir el apoyo entre países afectados por el cambio climático”, según reza el manifiesto del evento.

Este debate se dará a partir de cuatro mesas redondas que juntarán a políticos con investigadores científicos, ONGs y personalidades mediáticas internacionales, las cuales reivindican abandonar las energías fósiles y pensar en las víctimas que padecen las consecuencias del calentamiento global.


Cambiar el peso de las finanzas por la acción climática, volver verde la economía en favor de una economía perdurable, acelerar la acción local y regional, y reforzar las políticas públicas para una transición energética, son algunos de los títulos de discusión que deberán traducirse en una decena de propuestas específicas.

Emmanuel Macron: “Hagamos un gran planeta de nuevo”

El anfitrión de la One Planet Summit, el presidente francés Emmanuel Macron, interpeló al gran ausente del acontecimiento, Donald Trump, reivindicando hacer “un gran planeta de nuevo”, en referencia al lema “Make America Great Again” de su homólogo estadounidense que abandonó este año los Acuerdos de París. La representación norteamericana la aportarán no obstante empresarios y científicos.

Durante la jornada, Macron recibió en el Palacio del Elíseo a jefes de Estado que van desde el mexicano Enrique Peña Nieto yla británica Theresa May, hasta la primera ministra bangladeshí Sheikh Hasina y el rey de Marruecos Mohammed VI.

Otros como el fundador de Microsoft, Bill Gates, el fundador de Virgin Group, Richard Branson, y el exalcalde de Nueva York Michael Bloomberg también estuvieron presentes en esta apuesta por las finanzas verdes.

“Rechazo una doble fatalidad. La que dice que hay un calentamiento global contra el que no podemos hacer nada y la que dice que el mundo no nos permitirá tomar decisiones profundas”, afirmó Emmanuel Macron durante la víspera de esta cumbre.

Científicos del mundo son becarios para estudiar el calentamiento global

En la vispera del evento, Macron se reunió con científicos mayoritariamente estadounidenses, a los que otorgó becas para contrarrestar el calentamiento global.

"Como profesora en la Universidad de Texas he tenido que lidiar con los que niegan el clima, tanto el público en general como personas del gobierno", dijo Camille Parmesan, científica e investigadora climática, y una de las becarias. "El que un negacionista del clima se convierta en jefe de Estado, en presidente, era algo con lo que no creía que podría vivir durante cuatro años".

Con las becas, Macron se posicionó contra la decisión de Donald Trump de no reducir las emisiones de gases de efecto invernadero acordadas en 2015.

lunes, 11 de diciembre de 2017

DIFERENCIAS ENTRE PESCADOS

Posted by Alonso Rodríguez Calleja On diciembre 11, 2017
La clasificación de pescados en azules y bancos obedece su contenido en grasas, ya que los pescados azules tales como el atún, el salmón, el bonito u otros tienen un gran contenido graso que frecuentemente supera el 10%, mientras que los pescados blancos, como la merluza, el bacalao, el lenguado y otros, apenas tienen grasa en su composición, no alcanzando el 5%.

A simple vista, todo parece indicar que debemos escoger los pescados blancos por su menor contenido graso y por ende, inferior aporte calórico. Sin embargo, no podemos olvidar la gran proporción de grasas saludables que los pescados contienen.

Para que tengamos una idea, hicimos una rápida comparación entre el contenido de ácidos grasos del atún y el bacalao.
Allí podemos ver que si se reduce el porcentaje de grasa, también se reduce notablemente el contenido en ácidos grasos poliinsaturados y monoinsaturados, por lo tanto, no disponemos de los omega 3 en grandes proporciones.

Eso sí, en los pescados magros tenemos muchas menos calorías, tanto que entre el bacalao y el atún, hay cerca de 150 calorías de diferencia, pues el aporte en grasas es 15 veces superior en el atún.


Conocer la diferencia entre los pescados azules y los pescados blancos es importante para no caer en extremos, ya que necesitamos de las grasas saludables, pero no en exceso. Asimismo, nuestro corazón puede verse beneficiado con la ingesta de atún u otro pescado graso, pero si queremos adelgazar, debemos equilibrar su ingesta y tener en cuenta las diferencias en cuanto al contenido graso y calórico.

ACEITE DE OLIVA

Posted by Alonso Rodríguez Calleja On diciembre 11, 2017
El aceite de oliva, un auténtico manjar para la salud, el cual posee importantísimos beneficios y propiedades para la salud de las personas que lo tomen.


Como de buen seguro sabrás, el aceite de oliva es un producto ciertamente característico de la denominada como dieta mediterránea, dado que posee una serie de propiedades y virtudes terapéuticas muy interesantes.

Por este motivo, el aceite de oliva se convierte en un producto ideal contra las enfermedades cardiovasculares, el estreñimiento, y muchas otras enfermedades, a la vez que es un alimento realmente bueno para el hígado y la vesícula.
Beneficios y propiedades del aceite de oliva

El aceite de oliva conserva todas las propiedades y los nutrientes del fruto del olivo, ya que se trata del zumo resultante de las aceitunas. Por este motivo, es el producto más rico en ácido oleico, constituyéndose como grasa monoinsaturada, siendo eficaz a la hora de ayudar a bajar el colesterol alto, reduciendo el colesterol LDL (colesterol malo), e incrementando el colesterol HDL (colesterol bueno).

Es adecuado por ello contra las enfermedades cardiovasculares, y si el aceite de oliva es de aceite de oliva virgen extra, es muy rico en vitamina E, un potente antioxidante que protege a la grasa de la peligrosa acción de los radicales libres.
Según algunas investigaciones, posee efectos anticancerígenos, favoreciendo la digestión al estimular la vesícula biliar y puede ser un ayudante bueno contra el hígado graso (depuración del hígado).

Por todo ello, el aceite de oliva está muy recomendado tanto en la infancia como en la tercera edad (en este último aspecto, ayuda a prevenir la aparición de arteriosclerosis).
Valores nutricionales del aceite de oliva

El aceite de oliva tiene los siguientes valores nutricionales y nutritivos:
73 % de ácidos grasos monoinsaturados.
13,3 % de ácidos saturados.

8,3 % de ácidos poliinsaturados.